そして、ゆっくりとブランチを取るのですが、今日はちょっと焦った。。 昨日、一昨日と飲みが続いたため、お買い物に行ってなくて冷蔵庫は空っぽ。。 ご飯も炊いてないし、パンも無い。 「やっばー。」って冷や汗。 ダーリンは午後からお仕事が入っているのに、まさか何も食べないで送り出すわけには 行きません。。 でも、大丈夫。。 こんな時の為に、常時『缶詰め』をストックしているから。 トマトの缶詰めと、ツナ缶があったので、パスタを作りました。 トマトソースって実は苦手。 だって、酸っぱいんだもん。。あの酸味がどーもね。。 でもでもでも、今回は上手く出来ました。 いつも通りトマトソースを20分ほど煮詰めた後、先日結婚のお祝いに貰ったフードミキサーについていた‘ブレンダー’をか~るく(玉ねぎの食感を残したかったので)、使ってみたところ、 トマトの酸味と玉ねぎの甘みがほどよく混ざって、まろやかな味に。。 酸味を押さえるには、他にももっと時間をかけて玉ねぎを炒めたり、いろいろ方法はあると 思うけど、‘フードミキサー’は「手軽で時間もかからないし、なかなかいいじゃん」って すっかりご機嫌でダーリンに何度も「今日のトマトソース美味しくない?」って聞いちゃいました(^^)
by sweetmangosteen
| 2007-02-17 22:43
| フード
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マンゴスティンです。
娘とわんことの4人家族。 日常生活や、趣味のこと等 好きなことを写真とともに、 綴っています。 好きなこと 海外旅行 音楽 映画 写真を撮ること インテリア これからやっていきたいこと お料理 エキサイト以外のリンク めざせ手作りライフ Vie heureuse B型女の部屋作り *a crystal of snow* Everyday scene be natural +meme's memo+ たのしくたのしく暮らしましょ *my sweet home* 今日の幸せダイニング neutral.* hanauta Life けいちゃんぱん Life With Lippi & Mameo お気に入りブログ
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